मसल गेन के लिए वीगन भोजन योजना: सबूत कि पौधे मसल बनाते हैं

मांसपेशियां बनाने के लिए आपको चिकन ब्रेस्ट और व्हे शेक की ज़रूरत नहीं है। एक अच्छी तरह डिज़ाइन की गई शाकाहारी मांसपेशी-निर्माण योजना टोफू, टेम्पेह, फलियां, सीटन और साबुत अनाज के स्मार्ट संयोजनों के माध्यम से प्रति दिन 120g+ प्रोटीन देती है। हम आपकी कैलोरी हल्के अधिशेष में और हर भोजन में पर्याप्त प्रोटीन के साथ योजनाबद्ध करते हैं — सब पौधों से, सब स्वादिष्ट, और बिना किसी बड़बोले विज्ञान के।

कैसे काम करता है

1

अपनी प्राथमिकताएं सेट करें

अपना आहार, परिवार का आकार, बजट और एलर्जी बताएं।

2

अपनी योजना प्राप्त करें

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3

पकाएं और आनंद लें

सरल व्यंजनों का पालन करें। कोई तनाव नहीं, कोई बर्बादी नहीं।

यह योजना क्यों चुनें

प्रति दिन 120g+ प्रोटीन, पूरी तरह पौधे-आधारित

हर भोजन रणनीतिक संयोजनों के माध्यम से गंभीर प्रोटीन संख्या हासिल करने के लिए इंजीनियर किया गया है — चावल और बीन्स, टोफू स्टर-फ्राई, टेम्पेह बाउल और प्रोटीन-युक्त स्मूदी।

बिना जंक के कैलोरी अधिशेष

मांसपेशियां बनाने के लिए अतिरिक्त कैलोरी की ज़रूरत होती है। हम उन्हें पोषक-घने स्रोतों जैसे मेवे, एवोकाडो, साबुत अनाज और नारियल के माध्यम से जोड़ते हैं — प्रोसेस्ड शाकाहारी जंक फूड नहीं।

पूर्ण अमीनो एसिड प्रोफाइल

भोजन में पौधे प्रोटीन को सभी आवश्यक अमीनो एसिड सुनिश्चित करने के लिए मिलाया जाता है। किसी एकल भोजन को 'पूर्ण' होने की ज़रूरत नहीं — पूरा दिन हर आधार को कवर करता है।

नमूना भोजन

breakfast15 min

टोफू स्क्रैम्बल काली बीन्स और शकरकंद के साथ

हल्दी, काली बीन्स और भुने शकरकंद के टुकड़ों के साथ भूना हुआ दृढ़ टोफू। दिन की मज़बूत शुरुआत के लिए 35g प्रोटीन।

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lunch25 min

टेम्पेह बुद्धा बाउल तहिनी ड्रेसिंग के साथ

क्विनोआ पर मेरिनेटेड बेक्ड टेम्पेह, भुने छोले, कटी गोभी, अचारी प्याज़ और मलाईदार तहिनी की बूंद।

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dinner20 min

सीटन स्टर-फ्राई पीनट सॉस के साथ

मसालेदार पीनट सॉस में ब्रोकोली, शिमला मिर्च और स्नैप पीज़ के साथ वोक-फ्राइड कटा सीटन, भूरे चावल पर। प्रति सर्विंग 40g प्रोटीन।

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dinner30 min

मसूर और सब्ज़ी करी

पालक और छोले के साथ समृद्ध नारियल-टमाटर करी में उबली लाल मसूर। बासमती चावल और नान के साथ।

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snack5 min

पीनट बटर और केले के साथ प्रोटीन स्मूदी

जमा केला, पीनट बटर, सोया दूध और मटर प्रोटीन का एक स्कूप गाढ़ा ब्लेंड किया हुआ। एक गिलास में 30g प्रोटीन।

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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या आप वास्तव में शाकाहारी आहार पर मांसपेशियां बना सकते हैं?
बिल्कुल। मांसपेशियों की वृद्धि के लिए पर्याप्त प्रोटीन, कैलोरी अधिशेष और प्रतिरोध प्रशिक्षण की आवश्यकता होती है — इनमें से किसी के लिए पशु उत्पादों की ज़रूरत नहीं है। अध्ययनों से पता चलता है कि पौधे प्रोटीन मांसपेशी संश्लेषण के लिए उतना ही प्रभावी है जब कुल दैनिक सेवन पर्याप्त हो।
मांसपेशी निर्माण के लिए मुझे कितना प्रोटीन चाहिए?
मानक सिफारिश शरीर के वज़न के प्रति किलोग्राम 1.6-2.2g प्रोटीन है। हमारी योजनाएं लगभग 2g/kg के उच्च छोर को लक्ष्य करती हैं क्योंकि पौधे प्रोटीन पशु प्रोटीन की तुलना में थोड़ा कम जैव-उपलब्ध है। 75kg व्यक्ति के लिए यह लगभग 150g प्रति दिन है।
क्या मुझे शाकाहारी प्रोटीन पाउडर चाहिए?
यह सहायक है लेकिन ज़रूरी नहीं। हमारी योजनाएं केवल साबुत खाद्य पदार्थों के माध्यम से प्रोटीन लक्ष्य हासिल कर सकती हैं — टोफू, टेम्पेह, सीटन, फलियां और अनाज। प्रोटीन पाउडर (मटर, सोया या चावल-आधारित) इसे अधिक सुविधाजनक बनाता है, विशेष रूप से वर्कआउट के बाद के शेक के लिए।
B12 और अन्य पोषक तत्वों का क्या जो शाकाहारी लोग चूक जाते हैं?
हम B12 (साप्ताहिक 2,500mcg) और विटामिन D की परवाह किए बिना पूरकता की सलाह देते हैं। हमारी योजनाएं आयरन (मसूर, पालक), कैल्शियम (फोर्टिफाइड पौधे दूध, टोफू), और ओमेगा-3s (अलसी, चिया, अखरोट) से भरपूर हैं।
क्या मुझे बड़ी मात्रा में खाना होगा?
पौधे खाद्य पदार्थ आमतौर पर कम कैलोरी-घने होते हैं, इसलिए हां, भोजन बड़े हो सकते हैं। हम इसे मेवे, नट बटर, एवोकाडो, नारियल दूध और साबुत अनाज जैसे कैलोरी-घने स्टेपल शामिल करके ऑफसेट करते हैं।

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