Tres-Leches-Kuchen
Ein leichter Biskuitkuchen, getränkt in drei Milchsorten (Kondensmilch, gezuckerte Kondensmilch und Schlagsahne), gekrönt mit einer luftigen Schlagsahnehaube. Unglaublich saftig und süß.
20 min
Prep
25 min
Cook
4 hr 45 min
Total
12
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Für die Tränke
Für die Haube
Instructions
Backofen auf 175°C vorheizen. Eine 23x33-cm-Form einfetten. Eiweiß steif schlagen. In einer anderen Schüssel Eigelb mit Zucker dick schlagen. Milch und Vanille unterheben, dann Mehl und Backpulver. Vorsichtig das Eiweiß unterheben.
Den Teig in die Form füllen und 22-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen.
Die drei Milchsorten vermischen. Den Kuchen überall mit einer Gabel einstechen. Die Milchmischung langsam über den Kuchen gießen. Abdecken und mindestens 4 Stunden kühlen (am besten über Nacht).
Tip: Der Kuchen sieht anfangs aus, als würde er in Milch schwimmen. Er nimmt alles auf. Geduld haben und ihn durchziehen lassen.
Die Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen. Auf dem durchgezogenen Kuchen verteilen. Mit Zimt bestäuben. Kalt servieren.
Nutrition per Serving
340kcal
Calories
8g
Protein
42g
Carbs
16g
Fat
0g
Fiber
Tags
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