Teriyaki-Hähnchen
Saftige Hähnchenschenkel, glasiert mit hausgemachter Teriyaki-Sauce in perfekter Balance aus süß und herzhaft. Serviert auf gedünstetem Reis mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln.
10 min
Prep
20 min
Cook
30 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Für die Sauce
Instructions
Sojasauce, Mirin, Sake, braunen Zucker, Knoblauch, Ingwer und Speisestärke in einer Schüssel verquirlen. Beiseitestellen.
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenschenkel hinzugeben und 5-6 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Auf einen Teller geben.
Die Sauce in die Pfanne gießen und aufkochen lassen. 2-3 Minuten köcheln, bis sie eingedickt und glänzend ist.
Tip: Die Sauce dickt schnell ein, sobald sie zu blubbern beginnt. Ständig rühren, damit nichts anbrennt.
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und wenden, bis es mit der Glasur überzogen ist. 1 weitere Minute braten. Das Hähnchen in Scheiben schneiden und auf gedünstetem Reis servieren, dabei zusätzliche Sauce darüberlöffeln. Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren.
Nutrition per Serving
520kcal
Calories
40g
Protein
52g
Carbs
14g
Fat
1g
Fiber
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