Gebratener Reis mit Hähnchen
Besser als vom Lieferservice: gebratener Reis mit zartem Hähnchen, Rührei, Gemüse und einer würzigen Sojasauce-Glasur. Das Geheimnis ist ein Tag alter Reis und ein glühend heißer Wok.
10 min
Prep
12 min
Cook
22 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
1 EL Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Gewürfeltes Hähnchen 4-5 Minuten braten, bis es durchgegart ist. Auf einen Teller geben.
Restliches Öl hinzufügen. Verquirlte Eier hineingeben und 30 Sekunden rühren, bis sie gerade fest sind. In Stücke zerteilen und zur Seite schieben.
Erbsen, Karotten und Knoblauch hinzufügen. 1 Minute anbraten. Den kalten Reis dazugeben, Klumpen auflösen, und 3-4 Minuten braten, bis der Reis heiß und leicht knusprig ist.
Tip: Ein Tag alter Reis ist unverzichtbar. Frischer Reis enthält zu viel Feuchtigkeit und wird matschig. Reste über Nacht ausgebreitet auf einem Backblech im Kühlschrank lagern.
Das Hähnchen zurück in den Wok geben. Sojasauce, Sesamöl und weißen Pfeffer hinzufügen. Alles 1 Minute vermengen. Mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
Nutrition per Serving
440kcal
Calories
28g
Protein
52g
Carbs
14g
Fat
3g
Fiber
Watch It Being Made
Tags
You Might Also Like
Love this recipe?
Get a full weekly meal plan built around your favorites, with recipes and a grocery list.
Preview your plan free