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Thai-Basilikum-Hähnchen

Pad Krapao Gai. Hähnchenhack mit Thai-Basilikum, Knoblauch, Chili und einer würzig-süßen Sauce. Auf Jasminreis mit einem Spiegelei serviert.

DinnerThaiEasy

10 min

Prep

10 min

Cook

20 min

Total

2

Servings

Easy

Difficulty

Ingredients

Instructions

1

Sojasauce, Austernsauce, Fischsauce und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren. Beiseite stellen.

2

1 EL Öl in einem Wok bei hoher Hitze erhitzen, bis er raucht. Knoblauch und Chilis hinzufügen, 15 Sekunden rühren.

Tip: Die Chilimenge nach Schärfepräferenz anpassen. Kerne entfernen für weniger Schärfe.

3

Hähnchenhack hinzufügen und unter Zerkrümeln 4-5 Minuten braten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.

4

Saucenmischung eingießen und 1 Minute pfannenrühren. Vom Herd nehmen und Thai-Basilikum unterheben, bis es gerade welkt.

5

In einer separaten Pfanne die Eier im restlichen Öl braten, bis die Ränder knusprig und das Eigelb noch flüssig ist.

6

Hähnchen über Jasminreis anrichten, mit einem Spiegelei krönen.

Nutrition per Serving

520kcal

Calories

36g

Protein

46g

Carbs

20g

Fat

2g

Fiber

Tags

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