Shepherd's Pie
Ein herzhafter britischer Klassiker mit gewürztem Lammhack in kräftiger Bratensauce, überbacken mit cremigem Kartoffelpüree bis goldbraun. Reinstes Comfort Food.
20 min
Prep
35 min
Cook
55 min
Total
6
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Für die Kartoffelhaube
Instructions
Kartoffeln 15 Minuten in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen, dann mit Butter, Milch und 1/2 TL Salz glatt stampfen.
Während die Kartoffeln kochen, das Lammhack in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 6-8 Minuten anbraten. Überschüssiges Fett abgießen, dabei etwa 1 EL zurücklassen.
Zwiebel und Karotten zum Lamm geben. 5 Minuten garen. Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen, 1 Minute anbraten. Brühe, Worcestershiresauce und Thymian eingießen. 8 Minuten köcheln lassen, bis alles eindickt. Erbsen unterrühren.
Ofen auf 200°C vorheizen. Das Kartoffelpüree über der Lammfüllung verteilen und mit einer Gabel Spitzen formen für extra Knusprigkeit.
Tip: Von den Rändern aus beginnen und nach innen arbeiten, um eine Versiegelung zu schaffen, die verhindert, dass die Füllung überkocht.
20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Füllung an den Rändern blubbert. 10 Minuten ruhen lassen vor dem Servieren.
Nutrition per Serving
520kcal
Calories
32g
Protein
42g
Carbs
24g
Fat
6g
Fiber
Tags
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