Schokoladen-Lavakuchen
Kleine Schokoladenküchlein mit einem flüssigen, geschmolzenen Kern, der beim Anschneiden herausfließt. Reichhaltig, dekadent und beeindruckend – bei nur 20 Minuten Aufwand.
10 min
Prep
14 min
Cook
24 min
Total
4
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Instructions
Backofen auf 220°C vorheizen. 4 Förmchen buttern und leicht mit Mehl bestäuben. Schokolade und Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen, zwischendurch rühren.
Eier, Eigelb und Zucker verquirlen, bis die Masse dick und leicht hell ist. Die geschmolzene Schokoladenmischung unterheben, dann Mehl und Salz unterheben.
Tip: Der Teig kann im Voraus zubereitet und bis zu 24 Stunden gekühlt werden. Bei kaltem Teig die Backzeit um 2 Minuten verlängern.
Den Teig auf die vorbereiteten Förmchen verteilen. Genau 12-14 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch weich und wackelig ist.
1 Minute ruhen lassen, dann auf Teller stürzen. Auf den Boden des Förmchens klopfen und anheben. Der Kuchen sollte herausgleiten. Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
Nutrition per Serving
380kcal
Calories
6g
Protein
26g
Carbs
28g
Fat
2g
Fiber
Tags
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