Pulled-Pork-Tacos
Langsam gegartes Pulled Pork in einer rauchigen Chipotle-Sauce, gefüllt in warme Tortillas mit eingelegten roten Zwiebeln, Koriander und einem Spritzer Limette.
15 min
Prep
4 hr
Cook
4 hr 15 min
Total
8
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Zum Belegen
Instructions
Chipotles, Orangensaft, Limettensaft, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauch und Salz zu einer Paste pürieren. Die Schweineschulter rundum damit einreiben.
Das Schweinefleisch in einen Slow Cooker geben, abdecken und 8 Stunden auf niedriger Stufe (oder 4 Stunden auf hoher Stufe) garen, bis sich das Fleisch mit zwei Gabeln leicht zerteilen lässt.
Tip: Wenn du Zeit hast, das Fleisch vorher in einer heißen Pfanne anbraten für mehr Tiefe im Geschmack. Das dauert 5 Minuten länger, macht aber einen spürbaren Unterschied.
Das Fleisch mit zwei Gabeln zerzupfen und dabei große Fettstücke entfernen. Das gezupfte Fleisch im Bratensaft schwenken.
Die roten Zwiebeln schnell einlegen: die Scheiben mit 2 EL Limettensaft und einer Prise Salz vermischen. 15 Minuten ziehen lassen.
Tortillas in einer trockenen Pfanne erwärmen. Mit Pulled Pork, eingelegten Zwiebeln, Koriander und einem Spritzer Limette füllen.
Nutrition per Serving
380kcal
Calories
32g
Protein
30g
Carbs
14g
Fat
4g
Fiber
Tags
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