Misosuppe mit Tofu
Eine sanfte, wärmende japanische Suppe mit Seidentofu, Wakame-Algen und Frühlingszwiebeln in einer würzigen Dashi-Miso-Brühe. Einfach, wohltuend und in 10 Minuten fertig.
5 min
Prep
8 min
Cook
13 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Die getrocknete Wakame 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Abtropfen lassen und beiseitestellen.
Die Dashi-Brühe in einem Topf bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen. Nicht kochen.
Die Miso-Paste in eine kleine Schüssel geben. Etwa 1/2 Tasse der heißen Dashi-Brühe dazugeben und glattrühren. Die Miso-Mischung zurück in den Topf gießen.
Tip: Miso niemals direkt aufkochen. Das zerstört die wertvollen Probiotika und macht den Geschmack herb. Immer separat auflösen und erst am Ende hinzufügen.
Die Tofuwürfel und die Wakame vorsichtig hinzufügen. 1-2 Minuten erwärmen, ohne zu kochen. In Schalen füllen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Nutrition per Serving
80kcal
Calories
6g
Protein
6g
Carbs
3g
Fat
1g
Fiber
Tags
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