Matcha-Eis
Cremiges, leuchtend grünes Matcha-Eis auf einer reichhaltigen Cremebasis. Erdig, dezent süß und unglaublich cremig – ganz ohne Eismaschine.
15 min
Prep
10 min
Cook
6 hr 25 min
Total
6
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Das Matcha-Pulver in heißem Wasser auflösen, dabei kräftig mit einem kleinen Schneebesen oder einer Gabel verquirlen, bis es völlig glatt und klümpchenfrei ist.
Tip: Das Matcha zuerst sieben. Klumpen lassen sich kaum noch auflösen, sobald sie mit der Sahne vermischt sind.
Die Schlagsahne steif schlagen. In einer separaten Schüssel die Kondensmilch mit der Matcha-Paste, Vanille und Salz vermischen.
1/3 der Schlagsahne unter die Matcha-Mischung heben, um sie aufzulockern, dann die restliche Schlagsahne vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig grün ist und keine weißen Streifen mehr sichtbar sind.
In eine Kastenform oder einen gefriergeeigneten Behälter füllen. Mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken (verhindert Eiskristalle). Mindestens 6 Stunden oder über Nacht einfrieren.
Nutrition per Serving
340kcal
Calories
6g
Protein
32g
Carbs
22g
Fat
0g
Fiber
Tags
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