Maisbrot
Goldenes, leicht süßes Maisbrot, gebacken in einer gusseisernen Pfanne für einen knusprigen, buttrigen Rand. Die perfekte Beilage zu Chili, BBQ oder einfach warm mit Honigbutter.
10 min
Prep
25 min
Cook
35 min
Total
8
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Eine 25-cm-gusseiserne Pfanne beim Vorheizen mit in den Ofen stellen.
Tip: Das Vorheizen der Pfanne ist das Geheimnis für die knusprige, goldene Kruste am Boden.
Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verquirlen.
In einer separaten Schüssel Milch, Eier, geschmolzene Butter (1 EL zurückbehalten) und Honig verquirlen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und rühren, bis alles gerade vermengt ist. Nicht überrühren.
Die heiße Pfanne vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Den zurückbehaltenen Esslöffel Butter hinzufügen und schwenken, um sie zu verteilen. Den Teig hineingießen.
20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. 5 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden.
Nutrition per Serving
220kcal
Calories
5g
Protein
30g
Carbs
10g
Fat
1g
Fiber
Tags
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