Kokos-Garnelen
Knusprig-goldene Garnelen ummantelt mit süßer geraspelter Kokosnuss und Panko, serviert mit einer würzigen Thai-Sweet-Chili-Dip-Sauce. Eine restaurantreife Vorspeise, die zum Abendessen wird.
20 min
Prep
10 min
Cook
30 min
Total
4
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Zum Panieren
Zum Dippen
Instructions
Drei flache Schalen vorbereiten: Mehl gewürzt mit Salz und Pfeffer, verquirlte Eier und Kokosnuss vermischt mit Panko.
Jede Garnele am Schwanz halten. In Mehl wenden, in Ei tauchen, dann fest in die Kokos-Panko-Mischung drücken, sodass alle Seiten bedeckt sind.
Tip: Die Kokospanierung fest andrücken. Eine dünne Schicht fällt beim Frittieren ab.
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Schmortopf auf 175°C erhitzen. Garnelen in Portionen von 5-6 Stück 2-3 Minuten frittieren, dabei einmal wenden, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Sofort mit Thai-Sweet-Chili-Sauce zum Dippen und Limettenspalten servieren.
Nutrition per Serving
420kcal
Calories
32g
Protein
34g
Carbs
18g
Fat
3g
Fiber
Tags
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