Lobster Mac and Cheese
Ultra-cremiges, überbackenes Mac and Cheese mit saftigen Hummerstücken, einer Mischung aus Gruyère und würzigem Cheddar sowie einer goldenen Panko-Kruste.
20 min
Prep
30 min
Cook
50 min
Total
6
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Instructions
Ofen auf 190°C vorheizen. Nudeln bissfest kochen (1 Minute kürzer als auf der Packung angegeben). Abgießen.
Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl einrühren und 1 Minute mitkochen. Nach und nach die Milch einrühren. Unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eindickt (4-5 Minuten).
Vom Herd nehmen. Beide Käsesorten unterrühren, bis sie geschmolzen sind. Senfpulver, Cayennepfeffer und Salz hinzufügen.
Tip: Eine Handvoll Hummerstücke zum Belegen zurückbehalten, damit sie sichtbar und appetitlich bleiben.
Nudeln und den Großteil des Hummerfleischs unterheben. In eine gebutterte 23x33-cm-Auflaufform füllen. Restliches Hummerfleisch obenauf verteilen.
Panko mit geschmolzener Butter vermengen und darüberstreuen. 20-25 Minuten backen, bis alles goldbraun ist und blubbert. Mit Schnittlauch garnieren.
Nutrition per Serving
580kcal
Calories
34g
Protein
48g
Carbs
28g
Fat
2g
Fiber
Tags
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