Hähnchen-Tortilla-Suppe
Eine rauchige, würzige Tomatenbrühe mit zerzupftem Hähnchen, schwarzen Bohnen, Mais und knusprigen Tortillastreifen. Garniert mit Avocado, saurer Sahne und frischer Limette.
10 min
Prep
25 min
Cook
35 min
Total
6
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Zum Garnieren
Instructions
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel 4 Minuten anbraten. Knoblauch, Chipotle, Kreuzkümmel und Chilipulver hinzufügen. 1 Minute mitbraten.
Hühnerbrühe, gewürfelte Tomaten, schwarze Bohnen, Mais und Salz hinzufügen. Die ganzen Hähnchenbrüste in den Topf geben. Zum Kochen bringen, dann 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Das Hähnchen herausnehmen, mit zwei Gabeln zerzupfen und in den Topf zurückgeben.
Tip: Das Hähnchen direkt in der Brühe zu garen sorgt für mehr Geschmack als bereits gekochtes Hähnchen zu verwenden.
Die Tortillastreifen knusprig backen oder frittieren (8 Minuten im Ofen bei 190°C oder 1 Minute in Öl frittieren). Die Suppe mit Tortillastreifen, gewürfelter Avocado, saurer Sahne und einem Spritzer Limette garniert servieren.
Nutrition per Serving
380kcal
Calories
34g
Protein
36g
Carbs
12g
Fat
8g
Fiber
Tags
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