Hähnchen-Satay
Zarte, marinierte Hähnchenspieße, perfekt gegrillt und serviert mit einer reichhaltigen, cremigen Erdnuss-Dip-Sauce. Ein beliebtes südostasiatisches Street Food.
20 min
Prep
10 min
Cook
30 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Für die Marinade
Für die Erdnusssauce
Instructions
Kokosmilch, Sojasauce, Kurkuma, Kreuzkümmel und braunen Zucker vermischen. Mit den Hähnchenstreifen vermengen und mindestens 15 Minuten marinieren (bis zu 4 Stunden im Kühlschrank).
Die Erdnusssauce zubereiten: Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce, Limettensaft, Sriracha und Knoblauch glattrühren. Bei Bedarf mit Wasser verdünnen.
Tip: Die Sauce sollte dickflüssig, aber gießfähig sein. Warmes Wasser esslöffelweise hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
Das Hähnchen auf die eingeweichten Holzspieße stecken. Bei starker Hitze 3-4 Minuten pro Seite grillen oder überbacken, bis es leicht angeröstet und durchgegart ist.
Die Spieße mit der Erdnusssauce zum Dippen servieren, dazu gedünsteten Reis oder einen einfachen Gurkensalat.
Nutrition per Serving
380kcal
Calories
38g
Protein
12g
Carbs
22g
Fat
2g
Fiber
Tags
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