Hähnchen-Pot-Pie
Eine goldene, blättrige Blätterteighülle über einer cremigen Füllung mit Hähnchen, Erbsen, Karotten und Sellerie. Purer Komfort in jedem Bissen.
25 min
Prep
45 min
Cook
1 hr 10 min
Total
6
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Instructions
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Sellerie hinzufügen, 4 Minuten weich braten.
Mehl über das Gemüse streuen und 1 Minute unter ständigem Rühren mitkochen, um den rohen Mehlgeschmack zu entfernen.
Nach und nach Hühnerbrühe und Milch einrühren. Unter Rühren kochen, bis die Sauce eindickt (etwa 3-4 Minuten).
Tip: Die Flüssigkeit langsam hinzufügen, um Klümpchen zu vermeiden. Bilden sich Klümpchen, kräftig verquirlen.
Das zerzupfte Hähnchen, die Erbsen und Karotten, Thymian, Salz und Pfeffer unterrühren. In eine tiefe 23-cm-Kuchenform oder Auflaufform füllen.
Den Blätterteig passend über die Form ausrollen. Über die Füllung legen, die Ränder festdrücken und 3 kleine Schlitze für den Dampf einschneiden. Mit verquirltem Ei bestreichen.
30-35 Minuten backen, bis der Teig tief goldbraun und die Füllung blubbernd ist. 10 Minuten abkühlen lassen, bevor man serviert.
Nutrition per Serving
480kcal
Calories
28g
Protein
34g
Carbs
26g
Fat
3g
Fiber
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