Hähnchen Parmesan
Knusprig panierte Hähnchenschnitzel, bedeckt mit Marinara-Sauce und geschmolzenem Mozzarella, serviert auf Spaghetti. Der italo-amerikanische Klassiker, richtig gemacht.
20 min
Prep
25 min
Cook
45 min
Total
4
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Für die Panade
Instructions
Den Ofen auf 220°C vorheizen. Jede Hähnchenbrust horizontal aufschneiden, um 4 dünne Schnitzel zu erhalten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Drei Schüsseln vorbereiten: Mehl, verquirlte Eier und Panko vermischt mit Parmesan. Jedes Schnitzel im Mehl wenden, in Ei tauchen und dann in die Panko-Mischung drücken.
Tip: Eine Hand für die trockenen Zutaten und die andere für die feuchten verwenden, damit keine klumpigen Finger entstehen.
Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Schnitzel 3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind. Marinara-Sauce über jedes Schnitzel gießen und mit Mozzarella belegen.
Die Pfanne in den Ofen geben und 10-12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.
Während das Hähnchen backt, die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Das Hähnchen auf den Spaghetti servieren, mit zusätzlicher Marinara-Sauce und frischem Basilikum.
Nutrition per Serving
720kcal
Calories
52g
Protein
60g
Carbs
28g
Fat
4g
Fiber
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