Shrimp-Cocktail
Perfekt pochierte Riesengarnelen, gekühlt serviert mit einer würzigen Cocktailsauce aus Meerrettich, Ketchup, Zitronensaft und einem Spritzer Worcestersauce.
10 min
Prep
5 min
Cook
1 hr 15 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Für die Cocktailsauce
Instructions
Einen großen Topf Salzwasser mit den Zitronenhälften, dem Lorbeerblatt und den Pfefferkörnern zum Kochen bringen. Die Garnelen hinzugeben und 2-3 Minuten kochen, bis sie rosa und leicht eingerollt sind.
Tip: Die Garnelen sofort herausnehmen, sobald sie rosa werden. Übergarte Garnelen werden gummiartig. Sie garen durch die Restwärme noch etwas nach.
Die Garnelen sofort in eine große Schüssel Eiswasser geben, um den Garvorgang zu stoppen. 5 Minuten kühlen, dann abgießen und trockentupfen.
Alle Zutaten für die Cocktailsauce vermischen. Abschmecken und Meerrettich sowie scharfe Sauce nach Belieben anpassen.
Die Garnelen auf einer Platte anrichten, die Cocktailsauce in die Mitte geben und Zitronenspalten dazulegen. Bis zum Servieren kühl stellen.
Nutrition per Serving
160kcal
Calories
24g
Protein
10g
Carbs
2g
Fat
0g
Fiber
Tags
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