Crêpes
Dünne, zarte französische Crêpes gefüllt mit Nutella und frischen Erdbeeren, bestäubt mit Puderzucker. Genauso gut zum Frühstück wie als Dessert.
10 min
Prep
15 min
Cook
25 min
Total
8
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Mehl, Eier, Milch, Wasser, geschmolzene Butter, Zucker, Vanille und Salz zu einem völlig glatten Teig verrühren. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
Tip: Durch das Ruhenlassen entspannt sich das Gluten und das Mehl kann vollständig quellen. So werden die Crêpes zart und reißen nicht.
Eine beschichtete Pfanne oder Crêpe-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Pfanne leicht buttern. Etwa 3 Esslöffel Teig hineingeben und die Pfanne sofort kreisförmig schwenken, damit sich der Teig dünn und gleichmäßig verteilt.
Etwa 1 Minute backen, bis die Unterseite leicht goldbraun ist und sich die Ränder lösen. Wenden und weitere 30 Sekunden backen. Auf einem Teller stapeln.
Jeden Crêpe mit Nutella bestreichen, mit Erdbeerscheiben belegen, zu Vierteln falten und mit Puderzucker bestäuben.
Nutrition per Serving
200kcal
Calories
5g
Protein
28g
Carbs
8g
Fat
1g
Fiber
Tags
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