Bananenbrot
Unglaublich saftiges Bananenbrot mit goldener Kruste und intensivem Bananengeschmack. Mit überreifen Bananen, etwas braunem Zucker und einer Prise Zimt.
10 min
Prep
55 min
Cook
1 hr 5 min
Total
10
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Backofen auf 175°C vorheizen. Eine 23x13-cm-Kastenform einfetten. Die Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken, bis sie größtenteils glatt sind, mit ein paar kleinen Stückchen.
Tip: Je schwärzer die Bananen, desto besser das Brot. Sie sollten fast vollständig braun/schwarz sein für den süßesten, intensivsten Geschmack.
Geschmolzene Butter, braunen Zucker, Ei und Vanille unterrühren, bis alles vermengt ist.
Mehl, Natron, Zimt und Salz hinzufügen. Nur so lange rühren, bis alles vermengt ist. Falls gewünscht, Walnüsse unterheben.
In die vorbereitete Form füllen. 50-55 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Zahnstocher sauber herauskommt. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Nutrition per Serving
210kcal
Calories
3g
Protein
34g
Carbs
8g
Fat
2g
Fiber
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Tags
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