Arepas
Außen knusprige, innen weiche Maismehlfladen, gefüllt mit gezupftem Hähnchen, schwarzen Bohnen, Avocado und Queso Fresco. Ein venezolanischer Klassiker, den man mit allem füllen kann.
15 min
Prep
20 min
Cook
35 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Für die Füllung
Instructions
Maismehl, warmes Wasser und Salz in einer Schüssel vermischen. 5 Minuten ruhen lassen, dann kurz durchkneten. Der Teig sollte feucht, aber nicht klebrig sein (bei Bedarf Wasser oder Mehl hinzufügen). In 4 Kugeln teilen und zu etwa 1,5 cm dicken Scheiben flach drücken.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Arepas 5-6 Minuten pro Seite braten, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Anschließend 10 Minuten bei 175°C im Ofen fertig garen.
Tip: Die Arepa sollte hohl klingen, wenn man draufklopft. Das bedeutet, das Innere ist durchgegart und bereit zum Aufschneiden.
Jede Arepa wie eine Pita-Tasche aufschneiden. Mit gezupftem Hähnchen, schwarzen Bohnen, Avocado, Queso Fresco und Hot Sauce füllen.
Nutrition per Serving
380kcal
Calories
22g
Protein
42g
Carbs
14g
Fat
6g
Fiber
Tags
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