Diet + Cuisine

Vegane Thai-Essensplaene Voller Geschmack

Die thailaendische Kueche ist ein Paradies fuer Veganer — Kokosmilch ersetzt Sahne, Tofu und Pilze liefern Protein, und die explosiven Aromen von Zitronengras, Galgant und Chili machen jede Mahlzeit zum Erlebnis. Unsere veganen Thai-Plaene erfordern kaum Anpassungen, denn diese Kueche war schon immer pflanzennah.

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Kochen & genießen

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Warum Diesen Plan Wählen

Kokosmilch statt Sahne

Thailaendische Currys, Suppen und Desserts verwenden von Natur aus Kokosmilch — kein Ersatzprodukt noetig, denn es ist die originale Zutat.

Fischsauce clever ersetzt

Sojasauce, fermentierte Sojabohnenpaste und Pilz-Wuerzsauce bringen den Umami-Kick, den Fischsauce normalerweise liefert — komplett pflanzlich.

Explosive Aromen ohne Kompromisse

Zitronengras, Galgant, Thai-Basilikum und Kaffir-Limettenblätter liefern die unvergleichlichen Aromen — mit oder ohne tierische Produkte.

Beispielgerichte

dinner30 min

Veganes Gruenes Curry mit Tofu

Knuspriger Tofu und Thai-Aubergine in cremigem Kokosmilch-Curry mit gruener Currypaste, Thai-Basilikum und Bambussprossen.

veganthailaendischcurry
lunch25 min

Pad Thai mit Tofu und Gemuese

Reisnudeln mit knusprigem Tofu, Bohnensprosse, Erdnuessen und einer suess-sauren Tamarinden-Sauce ohne Fischsauce.

veganthailaendischnudeln
dinner20 min

Tom Kha Suppe mit Pilzen

Cremige Kokosmilchsuppe mit gemischten Pilzen, Galgant, Zitronengras und Kaffir-Limette.

veganthailaendischsuppe
breakfast35 min

Gemuese-Pad-See-Ew

Breite Reisnudeln mit Brokkoli, Pilzen und Sojasauce angebraten bis leicht karamellisiert.

veganthailaendischnudeln
lunch20 min

Mango-Sticky-Rice

Klebreis mit Kokosmilch und einer Prise Salz, serviert mit frischer reifer Mango — das klassische Thai-Dessert.

veganthailaendischdessert

Häufig Gestellte Fragen

Ist thailaendisches Essen von Natur aus vegan?
Groesstenteils milchfrei, ja. Die Herausforderung ist die Fischsauce, die in fast jedem Gericht steckt. Unsere Plaene ersetzen sie durch vegane Alternativen wie Sojasauce und Pilz-Wuerzsauce, ohne den typischen Geschmack zu verlieren.
Wodurch ersetze ich Fischsauce?
Sojasauce mit einem Spritzer Limette und etwas Algen-Pulver kommt dem Geschmack am naechsten. Es gibt auch fertige vegane Fischsauce im Asia-Laden. Der Unterschied ist im fertigen Gericht kaum merkbar.
Bekomme ich genug Protein mit veganem Thai?
Ja. Tofu, Tempeh und Erdnuesse sind feste Bestandteile der thailaendischen Kueche. In Kombination mit Reis liefern sie vollwertiges pflanzliches Protein.
Ist gruene Currypaste vegan?
Traditionell enthaelt sie Garnelenpaste. Es gibt aber vegane Varianten im Handel, und wir verwenden in unseren Rezepten ausschliesslich diese. Achte auf die Zutatenliste beim Kauf.

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