🥬

توفو مقرمش مقلي

مكعبات توفو ذهبية مقرمشة مقلّبة في صلصة صويا بالثوم والزنجبيل مع بازلاء السكر والفلفل الحلو. وجبة نباتية مشبعة خفيفة.

SnackAsian FusionEasy

15 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Total

2

Servings

Easy

Difficulty

Ingredients

للصلصة

Instructions

1

اعصر التوفو: لفّه بمناشف ورقية، ضع ثقلاً فوقه واتركه يصفو لمدة 10 دقائق على الأقل. قطّعه إلى مكعبات بحجم 2 سنتيمتر.

Tip: التوفو المعصور جيداً هو سر القرمشة. كلما كان أكثر جفافاً، كلما أصبح أكثر قرمشة.

2

قلّب مكعبات التوفو في نشا الذرة حتى تتغلف بالتساوي. تخلّص من الفائض.

3

سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة-عالية. أضف التوفو في طبقة واحدة واطبخ لمدة 3-4 دقائق على كل جانب (لا تحرّكه) حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً من جميع الجوانب. ارفعه في طبق.

4

في نفس المقلاة، أضف بازلاء السكر والفلفل الحلو. اقلب لمدة دقيقتين. أضف الثوم والزنجبيل واطبخ 30 ثانية.

5

اخلط مكونات الصلصة معاً. أعد التوفو إلى المقلاة واسكب الصلصة وقلّب لمدة دقيقة حتى يتغلّف كل شيء ويلمع. انثر بذور السمسم.

Nutrition per Serving

280kcal

Calories

18g

Protein

16g

Carbs

18g

Fat

4g

Fiber

Tags

You Might Also Like

Love this recipe?

Get a full weekly meal plan built around your favorites, with recipes and a grocery list.

Get your free plan