توفو مقرمش مقلي
مكعبات توفو ذهبية مقرمشة مقلّبة في صلصة صويا بالثوم والزنجبيل مع بازلاء السكر والفلفل الحلو. وجبة نباتية مشبعة خفيفة.
15 min
Prep
15 min
Cook
30 min
Total
2
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
للصلصة
Instructions
اعصر التوفو: لفّه بمناشف ورقية، ضع ثقلاً فوقه واتركه يصفو لمدة 10 دقائق على الأقل. قطّعه إلى مكعبات بحجم 2 سنتيمتر.
Tip: التوفو المعصور جيداً هو سر القرمشة. كلما كان أكثر جفافاً، كلما أصبح أكثر قرمشة.
قلّب مكعبات التوفو في نشا الذرة حتى تتغلف بالتساوي. تخلّص من الفائض.
سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة-عالية. أضف التوفو في طبقة واحدة واطبخ لمدة 3-4 دقائق على كل جانب (لا تحرّكه) حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً من جميع الجوانب. ارفعه في طبق.
في نفس المقلاة، أضف بازلاء السكر والفلفل الحلو. اقلب لمدة دقيقتين. أضف الثوم والزنجبيل واطبخ 30 ثانية.
اخلط مكونات الصلصة معاً. أعد التوفو إلى المقلاة واسكب الصلصة وقلّب لمدة دقيقة حتى يتغلّف كل شيء ويلمع. انثر بذور السمسم.
Nutrition per Serving
280kcal
Calories
18g
Protein
16g
Carbs
18g
Fat
4g
Fiber
Tags
You Might Also Like
Love this recipe?
Get a full weekly meal plan built around your favorites, with recipes and a grocery list.
Get your free plan