🍜

باد تاي

طبق تايلاندي شهير من نودلز الأرز المقلية مع الروبيان والبيض المخفوق وبراعم الفاصوليا والفول السوداني المطحون في صلصة التمر الهندي الحلوة والحامضة.

LunchThaiMedium

15 min

Prep

10 min

Cook

25 min

Total

2

Servings

Medium

Difficulty

Ingredients

للصلصة

Instructions

1

انقع نودلز الأرز في ماء ساخن (ليس مغلياً) لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح مرنة لكن لا تزال متماسكة. صفّها.

Tip: لا تنقع النودلز لفترة طويلة. يجب أن تكون ناقصة النضج قليلاً لأنها ستكمل الطبخ في الووك.

2

اخلط معجون التمر الهندي وصلصة السمك والسكر البني وخل الأرز في وعاء صغير. قلّب حتى يذوب السكر.

3

سخّن الزيت في ووك أو مقلاة كبيرة على نار عالية. اطبخ الروبيان لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب حتى يصبح وردياً. ارفعه وضعه جانباً.

4

في نفس الووك، أضف الثوم واطبخه لمدة 15 ثانية. ادفعه جانباً، اكسر البيض واخفقه بسرعة.

5

أضف النودلز المصفاة والصلصة. قلّب بقوة لمدة 2-3 دقائق حتى تمتص النودلز الصلصة.

6

أعد الروبيان إلى الووك، أضف براعم الفاصوليا والبصل الأخضر، وقلّب لمدة 30 ثانية. قدّم مع الفول السوداني المطحون وشرائح الليمون الأخضر.

Nutrition per Serving

480kcal

Calories

28g

Protein

58g

Carbs

16g

Fat

3g

Fiber

Tags

You Might Also Like

Love this recipe?

Get a full weekly meal plan built around your favorites, with recipes and a grocery list.

Get your free plan