أرز مقلي بالكيمتشي

سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو ووك على نار عالية. أضف الكيمتشي المفروم واقلبه لمدة 2-3 دقائق حتى يتكرمل قليلاً.

أضف الأرز وفكّك أي تكتلات. اقلبه لمدة 3-4 دقائق حتى يسخن ويبدأ في التقرمش عند الحواف.

أضف صلصة الصويا وعصير الكيمتشي والغوتشوجانغ. قلّب كل شيء معاً حتى يتغطى بالتساوي. ادفع الأرز جانباً.

في مقلاة صغيرة منفصلة، اقلِ البيض بالطريقة الشمسية حتى تصبح الحواف مقرمشة والصفار لا يزال سائلاً.

وزّع الأرز المقلي بين وعاءين. ضع فوق كل وعاء بيضة مقلية وبصل أخضر مقطع وبذور السمسم ورشة زيت السمسم.