🌶

كونغ باو تشيكن

طبق سيشواني كلاسيكي من مكعبات دجاج طرية وفول سوداني محمص وفلفل مجفف مقلية في صلصة لاذعة حلوة قليلاً مع فلفل سيشوان المميز المخدّر.

DinnerChineseMedium

15 min

Prep

10 min

Cook

25 min

Total

2

Servings

Medium

Difficulty

Ingredients

للدجاج

للصلصة

Instructions

1

قلّب مكعبات الدجاج مع ملعقة كبيرة صلصة صويا ونشا الذرة. اتركها لمدة 10 دقائق.

2

اخلط مكونات الصلصة (2 ملعقة كبيرة صلصة صويا والخل والسكر وزيت السمسم ومعلق النشا) في وعاء صغير.

3

سخّن الزيت في ووك على نار عالية. أضف الفلفل المجفف وحبوب فلفل سيشوان وقلّب لمدة 20 ثانية حتى تفوح الرائحة ويغمق لونها قليلاً.

Tip: لا تترك الفلفل يصبح أسود وإلا ستكون الصلصة مرّة. يجب فقط أن يغمق قليلاً.

4

أضف الدجاج في طبقة واحدة واتركه يُحمّر دون تحريك لمدة دقيقتين. ثم اقلب لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى ينضج تماماً.

5

أضف الثوم والزنجبيل وقلّب لمدة 15 ثانية. اسكب الصلصة وقلّب حتى تتكاثف وتغلّف الدجاج (حوالي 30 ثانية).

6

أضف الفول السوداني والبصل الأخضر. قدّم فوراً مع أرز مطبوخ على البخار.

Nutrition per Serving

440kcal

Calories

34g

Protein

18g

Carbs

26g

Fat

3g

Fiber

Watch It Being Made

Tags

You Might Also Like

Love this recipe?

Get a full weekly meal plan built around your favorites, with recipes and a grocery list.

Get your free plan