كونغ باو تشيكن
طبق سيشواني كلاسيكي من مكعبات دجاج طرية وفول سوداني محمص وفلفل مجفف مقلية في صلصة لاذعة حلوة قليلاً مع فلفل سيشوان المميز المخدّر.
15 min
Prep
10 min
Cook
25 min
Total
2
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
للدجاج
للصلصة
Instructions
قلّب مكعبات الدجاج مع ملعقة كبيرة صلصة صويا ونشا الذرة. اتركها لمدة 10 دقائق.
اخلط مكونات الصلصة (2 ملعقة كبيرة صلصة صويا والخل والسكر وزيت السمسم ومعلق النشا) في وعاء صغير.
سخّن الزيت في ووك على نار عالية. أضف الفلفل المجفف وحبوب فلفل سيشوان وقلّب لمدة 20 ثانية حتى تفوح الرائحة ويغمق لونها قليلاً.
Tip: لا تترك الفلفل يصبح أسود وإلا ستكون الصلصة مرّة. يجب فقط أن يغمق قليلاً.
أضف الدجاج في طبقة واحدة واتركه يُحمّر دون تحريك لمدة دقيقتين. ثم اقلب لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى ينضج تماماً.
أضف الثوم والزنجبيل وقلّب لمدة 15 ثانية. اسكب الصلصة وقلّب حتى تتكاثف وتغلّف الدجاج (حوالي 30 ثانية).
أضف الفول السوداني والبصل الأخضر. قدّم فوراً مع أرز مطبوخ على البخار.
Nutrition per Serving
440kcal
Calories
34g
Protein
18g
Carbs
26g
Fat
3g
Fiber
Watch It Being Made
Tags
You Might Also Like
Love this recipe?
Get a full weekly meal plan built around your favorites, with recipes and a grocery list.
Get your free plan