بولغوغي اللحم البقري
شرائح لحم بقري رقيقة متبلة في صلصة صويا حلوة ومالحة بالكمثرى، ثم تُشوى أو تُقلى حتى تتكرمل. ركيزة من الباربكيو الكوري، تُقدّم مع الأرز والمقبلات.
20 min
Prep
8 min
Cook
28 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
للحم
للتتبيلة
Instructions
اخلط جميع مكونات التتبيلة (الكمثرى المبشورة وصلصة الصويا وزيت السمسم والسكر البني والثوم والزنجبيل والفلفل) في وعاء. أضف شرائح اللحم والبصل وقلّب لتغليفها. اتركها تتبّل لمدة 30 دقيقة على الأقل (حتى طوال الليل).
Tip: الكمثرى منعّم طبيعي للحم. إذا لم تجد الكمثرى الآسيوية، استخدم نصف تفاحة مبشورة.
سخّن مقلاة كبيرة أو مقلاة شوي على نار عالية حتى تتصاعد الأبخرة. أضف الزيت.
اطبخ اللحم على دفعات (لا تزدحم المقلاة) لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يتكرمل ويتفحم قليلاً. ارفعه في طبق.
في نفس المقلاة، اقلب البصل الأخضر بسرعة لمدة 30 ثانية. أعد اللحم واخلط معاً.
انثر بذور السمسم وقدّم فوراً مع الأرز المطبوخ على البخار.
Nutrition per Serving
460kcal
Calories
38g
Protein
34g
Carbs
20g
Fat
2g
Fiber
Tags
You Might Also Like
Love this recipe?
Get a full weekly meal plan built around your favorites, with recipes and a grocery list.
Get your free plan