🥩

بولغوغي اللحم البقري

شرائح لحم بقري رقيقة متبلة في صلصة صويا حلوة ومالحة بالكمثرى، ثم تُشوى أو تُقلى حتى تتكرمل. ركيزة من الباربكيو الكوري، تُقدّم مع الأرز والمقبلات.

DinnerKoreanEasy

20 min

Prep

8 min

Cook

28 min

Total

4

Servings

Easy

Difficulty

Ingredients

للحم

للتتبيلة

Instructions

1

اخلط جميع مكونات التتبيلة (الكمثرى المبشورة وصلصة الصويا وزيت السمسم والسكر البني والثوم والزنجبيل والفلفل) في وعاء. أضف شرائح اللحم والبصل وقلّب لتغليفها. اتركها تتبّل لمدة 30 دقيقة على الأقل (حتى طوال الليل).

Tip: الكمثرى منعّم طبيعي للحم. إذا لم تجد الكمثرى الآسيوية، استخدم نصف تفاحة مبشورة.

2

سخّن مقلاة كبيرة أو مقلاة شوي على نار عالية حتى تتصاعد الأبخرة. أضف الزيت.

3

اطبخ اللحم على دفعات (لا تزدحم المقلاة) لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يتكرمل ويتفحم قليلاً. ارفعه في طبق.

4

في نفس المقلاة، اقلب البصل الأخضر بسرعة لمدة 30 ثانية. أعد اللحم واخلط معاً.

5

انثر بذور السمسم وقدّم فوراً مع الأرز المطبوخ على البخار.

Nutrition per Serving

460kcal

Calories

38g

Protein

34g

Carbs

20g

Fat

2g

Fiber

Tags

You Might Also Like

Love this recipe?

Get a full weekly meal plan built around your favorites, with recipes and a grocery list.

Get your free plan