🍳

شكشوكة

بيض مسلوق في صلصة طماطم وفلفل متبلة، يُقدّم مباشرة من المقلاة مع خبز مقرمش للغمس. وجبة فطور أساسية في المطبخ الشمال أفريقي والشرق أوسطي.

BreakfastMiddle EasternEasy

10 min

Prep

25 min

Cook

35 min

Total

4

Servings

Easy

Difficulty

Ingredients

Instructions

1

قطّع البصل والفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة. افرم الثوم. سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة صالحة للفرن على نار متوسطة.

2

اقلِ البصل والفلفل لمدة 5-6 دقائق حتى يصبحا طريين. أضف الثوم والكمون والبابريكا والكايين. اطبخ لمدة دقيقة حتى تفوح الرائحة.

3

اسكب الطماطم المهروسة وتبّل بالملح. قلّب جيداً واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.

4

اصنع 6 حفر صغيرة في الصلصة بظهر الملعقة. اكسر بيضة في كل حفرة.

Tip: اكسر البيض في وعاء صغير أولاً لتجنب سقوط قطع القشر في الصلصة.

5

غطِّ المقلاة واطبخ على نار متوسطة-منخفضة لمدة 6-8 دقائق حتى ينضج بياض البيض وتبقى الصفار سائلة.

6

ارفع عن النار، انثر جبن الفيتا المفتت والكزبرة المفرومة. قدّم فوراً مع خبز مقرمش للغمس.

Nutrition per Serving

310kcal

Calories

16g

Protein

28g

Carbs

15g

Fat

5g

Fiber

Watch It Being Made

Tags

You Might Also Like

Love this recipe?

Get a full weekly meal plan built around your favorites, with recipes and a grocery list.

Get your free plan