شكشوكة
بيض مسلوق في صلصة طماطم وفلفل متبلة، يُقدّم مباشرة من المقلاة مع خبز مقرمش للغمس. وجبة فطور أساسية في المطبخ الشمال أفريقي والشرق أوسطي.
10 min
Prep
25 min
Cook
35 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
قطّع البصل والفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة. افرم الثوم. سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة صالحة للفرن على نار متوسطة.
اقلِ البصل والفلفل لمدة 5-6 دقائق حتى يصبحا طريين. أضف الثوم والكمون والبابريكا والكايين. اطبخ لمدة دقيقة حتى تفوح الرائحة.
اسكب الطماطم المهروسة وتبّل بالملح. قلّب جيداً واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.
اصنع 6 حفر صغيرة في الصلصة بظهر الملعقة. اكسر بيضة في كل حفرة.
Tip: اكسر البيض في وعاء صغير أولاً لتجنب سقوط قطع القشر في الصلصة.
غطِّ المقلاة واطبخ على نار متوسطة-منخفضة لمدة 6-8 دقائق حتى ينضج بياض البيض وتبقى الصفار سائلة.
ارفع عن النار، انثر جبن الفيتا المفتت والكزبرة المفرومة. قدّم فوراً مع خبز مقرمش للغمس.
Nutrition per Serving
310kcal
Calories
16g
Protein
28g
Carbs
15g
Fat
5g
Fiber
Watch It Being Made
Tags
You Might Also Like
Love this recipe?
Get a full weekly meal plan built around your favorites, with recipes and a grocery list.
Get your free plan