لازانيا منزلية
طبقات من الباستا الطرية وصلصة اللحم الغنية والريكوتا الكريمية والموتزاريلا الذائبة مخبوزة حتى تصبح فقاعية وذهبية. عمل محبب يُطعم الجميع.
30 min
Prep
1 hr
Cook
1 hr 30 min
Total
8
Servings
Advanced
Difficulty
Ingredients
لصلصة اللحم
للحشوة
Instructions
اطبخ شرائح اللازانيا حسب تعليمات العبوة. صفّها وادهنها بقليل من زيت الزيتون لمنع الالتصاق، وافردها على صينية.
سخّن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة-عالية. حمّر اللحم المفروم والنقانق مع التفتيت لمدة 6-8 دقائق. صفّ الدهن الزائد.
أضف البصل واطبخ 4 دقائق. أضف الثوم ومعجون الطماطم والأوريغانو واطبخ دقيقة. اسكب الطماطم المهروسة والملح. اطبخ على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
في وعاء، اخلط الريكوتا والبيض والريحان حتى يصبح ناعماً.
سخّن الفرن إلى 190 درجة مئوية. في صينية خبز 23×33 سنتيمتر، افرد نصف كوب صلصة لحم في القاع. رتّب الطبقات: 3 شرائح لازانيا، ثلث خليط الريكوتا، ثلث صلصة اللحم المتبقية، ربع الموتزاريلا. كرّر الطبقات مرتين. ضع الشرائح المتبقية والموتزاريلا في الأعلى وانثر البارميزان.
Tip: تأكد أن كل طبقة تصل من حافة لحافة. الفراغات تسبب مناطق جافة.
غطِّ بورق القصدير بإحكام واخبز لمدة 25 دقيقة. أزل القصدير واخبز لمدة 20-25 دقيقة إضافية حتى تصبح فقاعية وذهبية من الأعلى.
اترك اللازانيا ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع. هذا ضروري جداً. يسمح للطبقات بالتماسك حتى تحافظ الشرائح على شكلها.
Nutrition per Serving
520kcal
Calories
34g
Protein
38g
Carbs
26g
Fat
4g
Fiber
Watch It Being Made
Tags
You Might Also Like
Love this recipe?
Get a full weekly meal plan built around your favorites, with recipes and a grocery list.
Get your free plan