🍛

دجاج بالزبدة

قطع دجاج طرية مطبوخة في صلصة طماطم غنية بالزبدة والتوابل المعتدلة مع لمسة كريمة. أشهر طبق في المطبخ الهندي ولسبب وجيه.

DinnerIndianMedium

15 min

Prep

30 min

Cook

45 min

Total

4

Servings

Medium

Difficulty

Ingredients

للدجاج

للصلصة

Instructions

1

تبّل مكعبات الدجاج بالزبادي والغارام ماسالا والكركم ونصف ملعقة صغيرة ملح لمدة 15 دقيقة على الأقل.

2

أذب ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية. حمّر قطع الدجاج لمدة 3-4 دقائق حتى تتحمّر من جميع الجوانب (لا تحتاج أن تنضج تماماً). ارفعها جانباً.

3

في نفس المقلاة، أذب الزبدة المتبقية. اقلِ البصل لمدة 4-5 دقائق حتى يلين. أضف الثوم والزنجبيل والكمون وبودرة التشيلي. اطبخ لمدة دقيقة.

4

أضف الطماطم المهروسة والسكر والملح المتبقي. اتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.

5

اخلط الصلصة بالخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة (أو اتركها بقطع حسب الرغبة). أضف الكريمة الثقيلة وقلّب.

6

أعد الدجاج إلى الصلصة. اطبخ على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج تماماً ويصبح طرياً.

7

زيّن بالكزبرة الطازجة. قدّم مع أرز بسمتي أو خبز نان دافئ.

Nutrition per Serving

480kcal

Calories

36g

Protein

16g

Carbs

30g

Fat

3g

Fiber

Watch It Being Made

Tags

You Might Also Like

Love this recipe?

Get a full weekly meal plan built around your favorites, with recipes and a grocery list.

Get your free plan