越南法棍三明治

快速腌渍:将白萝卜丝和胡萝卜丝与米醋、白糖和少许盐拌匀,静置至少20分钟。

用酱油、鱼露、红糖、蒜末和香茅腌制猪肉至少15分钟。

用烧热的平底锅或烤架大火煎猪肉,每面2-3分钟,煎至焦糖化并熟透。

将法棍面包烤至外脆内软,涂上蛋黄酱(如使用肝酱也一并涂抹)。依次铺上猪肉、腌菜、黄瓜、香菜和墨西哥辣椒片。