沙爹鸡肉串

将椰浆、酱油、姜黄粉、孜然粉和红糖混合。加入鸡肉条拌匀，腌制至少15分钟（冷藏可长达4小时）。

制作花生酱：将花生酱、椰浆、酱油、青柠汁、是拉差辣酱和蒜末搅打至顺滑。如太稠可加水稀释。

将鸡肉穿在浸泡过的竹签上。用高温烧烤或炙烤每面3-4分钟，直到微微焦香并完全熟透。

将鸡肉串搭配花生酱蘸食，配上蒸米饭或简单的黄瓜沙拉一起享用。