印度奶油鸡咖喱

锅中用中火加热酥油。翻炒洋葱8分钟至软身金黄。加入蒜末和姜末,炒1分钟。

加入印度什香粉、豆蔻粉和姜黄粉。搅拌30秒。加入鸡肉,翻炒5分钟使其均匀裹上香料。

转小火。一勺一勺地拌入酸奶(以防结块),再加入杏仁粉和盐。盖上锅盖炖煮20分钟,直到鸡肉软嫩。

拌入奶油。不加盖再煮2分钟。撒上香菜,搭配印度香米饭食用。