椰香炸虾

准备三个浅碗:一碗装调好盐和黑胡椒的面粉,一碗装打散的鸡蛋,一碗装混合好的椰丝和panko面包糠。

捏住虾尾,依次裹上面粉、蘸蛋液,然后用力按压使虾身各面都裹满椰丝面包糠混合物。

将植物油在深煎锅或铸铁锅中加热至350华氏度。分批(每批5-6只)炸虾2-3分钟,期间翻面一次,直至金黄色。捞出沥干在厨房纸上。

趁热搭配泰式甜辣酱和青柠角一起享用。