香烤鸡胸肉

如果鸡胸肉较厚,将其片开或拍打至均匀的3/4英寸厚度,确保受热均匀。

将橄榄油、柠檬汁、蒜末、牛至、红椒粉、盐和黑胡椒搅打均匀。裹满鸡肉,腌制至少15分钟(冷藏可长达4小时)。

将烤架或烤盘预热至中高火。在烤架上薄薄刷一层油。

将鸡肉每面烤5-6分钟,直至出现烤痕且内部温度达到165华氏度。

静置5分钟后再切片。食用前在每份鸡肉上挤一点柠檬汁。