没错，你仍然可以吃意面的无麸质意大利膳食计划
意大利菜和麸质似乎密不可分——直到你发现烩饭、玉米糊、无麸质意面，以及无数从未需要小麦的意大利经典菜品。我们的无麸质意式餐单证明：不用一粒小麦也能吃得像在罗马。
如何使用
1
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告诉我们您的饮食习惯、家庭人数、预算和过敏情况。
2
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3
烹饪享用
按照简单食谱操作。无压力，无浪费。
为什么选择此计划
无麸质意面真的好吃
我们选用顶级的米粉、玉米粉和豆粉意面，口感不糊、挂酱好——告别令人失望的替代品。
烩饭和玉米糊是你的好朋友
意大利两大经典舒适美食天然无麸质。我们大量运用它们，让你完全不觉得受限。
不只是意面替代品
很多标志性意大利菜——炖牛膝、猎人鸡、卡普雷塞——从来就不需要小麦。我们为你发掘这些隐藏的宝藏。
示例餐点
dinner30 min
糙米通心管配慢烤番茄罗勒酱
糙米通心管配慢烤樱桃番茄、大蒜、新鲜罗勒和一股特级初榨橄榄油。
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dinner40 min
奶油玉米糊配蘑菇炖酱
绵软黄油玉米糊上铺满慢炖蘑菇番茄酱，配迷迭香和百里香。
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breakfast25 min
意式鸡蛋松饼配日晒番茄
烤蛋杯配日晒番茄、马苏里拉和新鲜罗勒——便携又地道的意式早餐。
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lunch10 min
布拉塔卡普雷塞沙拉
奶油般的布拉塔配传家宝番茄、新鲜罗勒、片盐、黑胡椒和陈年巴萨米克醋。
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lunch25 min
柠檬刺山柑鸡排
鸡排裹米粉煎至金黄，淋上明亮的柠檬黄油刺山柑酱汁。
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常见问题
无麸质者能吃意大利菜吗？
当然可以。虽然意面和面包是意大利的主食，但意大利菜还有烩饭、玉米糊、烤肉、海鲜、沙拉和蔬菜菜品，都是天然无麸质的。而且高品质的无麸质意面已经做得非常好了。
最好的无麸质意面品牌是什么？
糙米意面和玉米米混合最耐煮。Jovial、Barilla GF和Banza（鹰嘴豆面）广泛可得。关键是煮到弹牙（al dente）并短暂冲水——过度烹煮是无麸质意面变糊的主要原因。
烩饭是无麸质的吗？
是的。烩饭用阿博里奥或卡纳罗利大米、高汤、黄油和帕尔马干酪制成——全部天然无麸质。只需确保高汤是无麸质的（有些商业高汤含有小麦添加剂）。
有无麸质的意大利面包吗？
专卖店和自制的无麸质佛卡夏和恰巴达是有的，用米粉和木薯淀粉制成。它们和小麦面包不完全一样，但配汤、沙拉和蘸橄榄油都很棒。
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