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Dan Dan Noodles

Macarrao de rua sichuanes servido em um molho ousado e amendoado de oleo de pimenta com carne de porco moida crocante, mostarda em conserva e amendoim triturado.

DinnerChineseMedium

10 min

Prep

15 min

Cook

25 min

Total

2

Servings

Medium

Difficulty

Ingredients

Para o molho

Instructions

1

Cozinhe o macarrao conforme as instrucoes da embalagem. Reserve 1/2 xicara da agua do cozimento e escorra.

2

Misture todos os ingredientes do molho (oleo de pimenta, molho de soja, pasta de gergelim, vinagre, acucar, pimenta de Sichuan) em uma tigela. Dilua com um pouco da agua do macarrao ate ficar fluido.

3

Aqueca o oleo vegetal em uma frigideira em fogo alto. Doure a carne de porco moida, quebrando em pedacinhos, por 4-5 minutos ate ficar crocante.

4

Adicione alho e mostarda em conserva a carne. Refogue por 1 minuto.

5

Divida o molho entre duas tigelas. Adicione o macarrao escorrido e cubra com a mistura de carne, amendoim triturado e cebolinha verde. Misture tudo antes de comer.

Tip: A magia esta na mistura. Misture bem o macarrao para que cada fio fique coberto no molho.

Nutrition per Serving

540kcal

Calories

26g

Protein

54g

Carbs

26g

Fat

3g

Fiber

Tags

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