Dan Dan Noodles
Macarrao de rua sichuanes servido em um molho ousado e amendoado de oleo de pimenta com carne de porco moida crocante, mostarda em conserva e amendoim triturado.
10 min
Prep
15 min
Cook
25 min
Total
2
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Para o molho
Instructions
Cozinhe o macarrao conforme as instrucoes da embalagem. Reserve 1/2 xicara da agua do cozimento e escorra.
Misture todos os ingredientes do molho (oleo de pimenta, molho de soja, pasta de gergelim, vinagre, acucar, pimenta de Sichuan) em uma tigela. Dilua com um pouco da agua do macarrao ate ficar fluido.
Aqueca o oleo vegetal em uma frigideira em fogo alto. Doure a carne de porco moida, quebrando em pedacinhos, por 4-5 minutos ate ficar crocante.
Adicione alho e mostarda em conserva a carne. Refogue por 1 minuto.
Divida o molho entre duas tigelas. Adicione o macarrao escorrido e cubra com a mistura de carne, amendoim triturado e cebolinha verde. Misture tudo antes de comer.
Tip: A magia esta na mistura. Misture bem o macarrao para que cada fio fique coberto no molho.
Nutrition per Serving
540kcal
Calories
26g
Protein
54g
Carbs
26g
Fat
3g
Fiber
Tags
You Might Also Like
Love this recipe?
Get a full weekly meal plan built around your favorites, with recipes and a grocery list.
Get your free plan