Carne Mongoliana
Tiras de carne crocantes em um molho agridoce de gengibre e alho, servidas sobre arroz cozido no vapor com cebolinha. Melhor do que o seu delivery favorito.
15 min
Prep
12 min
Cook
27 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Para o molho
Instructions
Misture a carne fatiada com o amido de milho até cobrir completamente. Sacuda o excesso.
Aqueça o óleo vegetal em um wok grande ou frigideira em fogo alto. Frite a carne em levas por 2 a 3 minutos cada, até ficar crocante nas bordas. Retire e reserve em um prato.
Tip: Não abra mão do fogo alto. A cobertura de amido de milho precisa de fogo alto para ficar crocante. Fogo baixo deixará tudo empapado.
Misture bem o shoyu, o açúcar mascavo, a água, o alho, o gengibre e a pimenta calabresa em flocos. Despeje no wok e leve a ferver. Cozinhe por 2 minutos até engrossar levemente.
Volte a carne para o wok. Adicione a cebolinha e misture por 1 minuto até tudo ficar bem envolvido. Sirva imediatamente sobre arroz cozido no vapor.
Nutrition per Serving
520kcal
Calories
38g
Protein
50g
Carbs
18g
Fat
1g
Fiber
Tags
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