Arroz Frito com Frango
Um arroz frito melhor que o do delivery, com frango macio, ovos mexidos, legumes e um brilho saboroso de shoyu. O segredo é usar arroz de véspera e um wok bem quente.
10 min
Prep
12 min
Cook
22 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em um wok ou frigideira grande em fogo alto. Cozinhe o frango em cubos por 4 a 5 minutos até cozinhar por completo. Retire e reserve em um prato.
Adicione o óleo restante. Despeje os ovos batidos e mexa por 30 segundos até começarem a firmar. Quebre em pedaços e empurre para a lateral da frigideira.
Adicione a ervilha, a cenoura e o alho. Refogue por 1 minuto. Junte o arroz gelado, desfazendo os grumos, e refogue por 3 a 4 minutos até o arroz ficar quente e levemente crocante.
Tip: Arroz de véspera é essencial. Arroz fresco tem umidade demais e fica empapado. Espalhe as sobras em uma assadeira e leve à geladeira durante a noite.
Volte o frango para o wok. Adicione o shoyu, o óleo de gergelim e a pimenta branca. Misture tudo por 1 minuto. Sirva finalizado com cebolinha.
Nutrition per Serving
440kcal
Calories
28g
Protein
52g
Carbs
14g
Fat
3g
Fiber
Watch It Being Made
Tags
You Might Also Like
Love this recipe?
Get a full weekly meal plan built around your favorites, with recipes and a grocery list.
Preview your plan free