Bowl de Camarão com Manga
Camarão grelhado e temperado sobre arroz de coco, com salsa fresca de manga, cebola roxa em conserva e um toque de limão. Tropical, leve e cheio de cor.
15 min
Prep
12 min
Cook
27 min
Total
2
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Misture o leite de coco no arroz cozido ainda morno para fazer o arroz de coco. Tempere com uma pitada de sal.
Prepare a salsa de manga: combine a manga picada, o pimentão, a cebola roxa, 2 colheres de sopa de coentro e 2 colheres de sopa de suco de limão.
Misture os camarões com o azeite, a pimenta em pó, o cominho e 1/2 colher de chá de sal.
Cozinhe os camarões em uma frigideira quente por 2 minutos de cada lado até ficarem rosados e levemente tostados.
Tip: Não deixe os camarões passarem do ponto. Eles estão prontos assim que enrolam em forma de C. Se formarem um O, já passaram do ponto.
Divida o arroz de coco entre as tigelas. Cubra com o camarão e a salsa de manga. Esprema o restante do suco de limão por cima. Decore com coentro.
Nutrition per Serving
380kcal
Calories
28g
Protein
48g
Carbs
8g
Fat
3g
Fiber
Tags
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