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매운 참치 바삭 밥
바삭하게 구운 초밥 위에 매콤 참치 타르타르, 아보카도, 스리라차 마요를 올린 화제의 레스토랑 메뉴를 집에서.
SnackJapanese FusionMedium
20 min
Prep
10 min
Cook
30 min
Total
4
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
참치용
라이스 케이크용
스리라차 마요용
Instructions
1
참치를 6mm 큐브로 자르고 간장, 참기름, 스리라차에 살짝 버무린다. 밥 케이크 만드는 동안 냉장 보관.
Tip: 반드시 회용 참치만 사용한다. 날로 먹는 요리이다.
2
식힌 초밥에 식초를 섞는다. 손을 적셔 5x8cm, 두께 1.5cm의 직사각형 라이스 케이크 8개를 단단히 만든다.
3
팬에 기름을 중강불로 달궈 라이스 케이크를 한 면당 2~3분 노릇 바삭하게 굽는다.
4
마요네즈와 스리라차를 섞어 마요를 만든다.
5
바삭 밥 위에 아보카도, 매운 참치, 스리라차 마요, 참깨, 파를 올려 바로 낸다.
Nutrition per Serving
320kcal
Calories
20g
Protein
32g
Carbs
12g
Fat
3g
Fiber
Tags
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