ワンパンケトジェニック献立プラン — 低糖質な食事を、もっと手間なく

By the What's For Dinner Team · Updated May 2026

ケト料理は、たんぱく質を焼き、脂質ベースのソースを作り、野菜を別々にローストするために3枚のフライパンをこすり洗いすることを意味するべきではありません。私たちのワンパンケトプランなら、ケトーシスをキープしながら、シンクは空のままです。高脂質のたんぱく質、低糖質の野菜、コクのあるソースが、すべてフライパンひとつ、天板一枚でまとめて調理できます。たんぱく質から出る脂がそのままソースになる—これこそ最も効率的なケト料理です。

使い方

1

好みを設定

食事法、世帯人数、予算、アレルギーをお知らせください。

2

プランを受け取る

レシピと買い物リスト付きのパーソナライズ食事プランを受け取ります。

3

料理を楽しむ

シンプルなレシピに従うだけ。ストレスなし、無駄なし。

このプランを選ぶ理由

ケトのマクロ栄養素を、フライパンひとつのシンプルさで

すべての料理が脂質70〜75%、たんぱく質20〜25%、糖質10%未満という、ケトの王道比率を満たしています。しかも、すべての料理が調理器具ひとつで完結。フードプロセッサー、湯煎、ボウル3つが必要になるような複雑なケトレシピはありません。

溶け出した脂が、そのままソースに

鶏もも肉、サーモン、ソーセージ、ベーコンは、調理中に風味豊かな脂を出します。それを捨てるのではなく、活用します。野菜はその溶け出した脂の中でローストされ、旨味を吸収しながら脂質のマクロ目標も満たしてくれます。フライパンそのものがソースを作り上げるのです。

ケト専用の特殊商品は一切不要

アーモンド粉のピザ生地も、カリフラワーライスの裏技も、高価なケトスナックバーも必要ありません。私たちのワンパンケト料理はホールフード—本物の肉、本物の野菜、本物の脂質を使います。どのスーパーでも手に入るシンプルな食材ばかりです。

サンプルメニュー

breakfast10 min

スキレットベーコン&チーズエッグスクランブル

フライパンでベーコンをカリカリに焼いて取り出します。ベーコンの脂で卵をクリームチーズとチャイブと一緒にスクランブルに。上に砕いたベーコンを散らします。フライパンひとつ、10分、正味糖質2g、ランチまで満腹感が続く十分な脂質。

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lunch20 min

ワンパンチキンとほうれん草のクリーム煮

皮付き鶏もも肉を、鋳鉄フライパンで皮を下にして8分焼きます。裏返し、フレッシュほうれん草、生クリーム、にんにく、パルメザンチーズを加えます。蓋をして6分。皮はパリッと、クリームは煮詰まってソースに。正味糖質4g。

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dinner10 min + 25 min bake

シートパンソーセージとロースト野菜

イタリアンソーセージと、ブロッコリー、パプリカ、ズッキーニをオリーブオイルとイタリアンハーブで和えます。400°F(約200°C)で25分ロースト。焼いている間、ソーセージの脂が野菜を自然にバスティングします。1食あたり正味糖質6g。

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dinner18 min

スキレットサーモンとガーリックバターグリーンビーンズ

サーモンの切り身をバターで片面4分ずつ焼きます。取り出したら、同じフライパンにグリーンビーンズ、にんにく、追加のバターを加えて5分炒めます。全体にレモンを絞ります。サーモンから出たバターの旨味がビーンズにも絡みます。正味糖質5g。

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snack5 min

パンフライハルーミとキュウリ

ハルーミチーズをスライスし、油を引かないフライパンで両面が黄金色になるまで、合計約3分焼きます。スライスしたキュウリとオリーブオイルを添えて。きゅっと弾力があり、塩気があって満足感たっぷり。正味糖質2g。

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よくある質問

ワンパン調理でどうやって糖質を抑えるのですか?
通常ワンパン料理をかさ増しする糖質の多い食材—パスタ、ご飯、じゃがいも—は使いません。代わりに、低糖質の野菜(ブロッコリー、ズッキーニ、グリーンビーンズ、ほうれん草、パプリカ)がその役割を果たし、1食あたり正味糖質8g未満に抑えられます。肉、魚、チーズから得られるたんぱく質と脂質が、糖質なしでも満腹感を与えてくれます。
ワンパン料理でもケトーシスに必要な脂質は十分摂れますか?
はい。皮付き鶏もも肉、サーモン、ソーセージ、ベーコン、バター、オリーブオイルはすべて自然に脂質を補ってくれます。私たちはたんぱく質をノンスティックスプレーではなくバターやオリーブオイルで調理し、ソースには生クリームを使い、脂の多い部位の肉を選びます。たんぱく質から溶け出した脂は、そのまま野菜を調理する脂になる—自然な脂質供給システムです。
ワンパンケト料理に適したフライパンは?
12インチの鋳鉄フライパンが理想的です—美しく焼き色がつき、コンロからオーブンへそのまま移せて、使い込んだ表面は高脂質調理にも向いています。縁のあるハーフシートパンがあれば、すべてのシートパンレシピに対応できます。この2つがあれば、プラン内のすべての料理を作れます。可能であればノンスティックは避けましょう—鋳鉄の方がパンソース用の旨味(フォン)がしっかり出ます。
乳製品なしでもワンパンケトはできますか?
もちろんです。バターをギーやアボカドオイルに置き換え、チーズを省き、生クリームの代わりにココナッツクリームを使いましょう。たんぱく質と野菜を健康的な脂質と一緒にフライパンひとつで調理するという基本的なアプローチは、乳製品なしでも完璧に機能します。クリームやチーズを使うレシピには、乳製品不使用の代替案を明記しています。

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