何世紀もの伝統を持つベジタリアンインド献立プラン
インドの人口の約30%がベジタリアンであり、ベジタリアン料理の多様性と深さは世界随一です。パニール（インドのフレッシュチーズ）、ダール（豆カレー）、サモサ、ドーサ——インドのベジタリアン料理は「肉の代わり」ではなく、堂々たる主役です。
使い方
1
好みを設定
食事法、世帯人数、予算、アレルギーをお知らせください。
2
プランを受け取る
レシピと買い物リスト付きのパーソナライズ食事プランを受け取ります。
3
料理を楽しむ
シンプルなレシピに従うだけ。ストレスなし、無駄なし。
このプランを選ぶ理由
パニールの万能さ
パニール（インドのフレッシュチーズ）は、カレー、炒め物、グリルなど、あらゆる調理法に対応する万能食材です。
ダール（豆カレー）の奥深さ
レンズ豆、ひよこ豆、ムング豆——インドには数十種類の豆カレーがあり、毎日食べても飽きません。
スパイスで無限の変化
同じ食材でもスパイスの組み合わせを変えるだけで全く違う味わいに。インドのスパイス使いは魔法のようです。
サンプルメニュー
dinner35 min
パラクパニール
ほうれん草のペーストにパニールを加えた、北インドの人気ベジタリアンカレー。ナンやご飯に合います。
bejitarianindo
breakfast30 min
ダール・マカニ
ウラッドダール（黒レンズ豆）をバター、トマト、クリームで長時間煮込んだ濃厚なダール。
bejitarianmame
lunch40 min
チョーレ・バトゥーレ
スパイシーなひよこ豆カレーにふっくら揚げたバトゥーラ（揚げパン）を添えた、北インドの人気朝食。
bejitarianchoushoku
dinner35 min
マサラドーサ
発酵させた米と豆の生地で薄く焼いたクレープに、スパイシーなじゃがいもの具を包んだ南インドの名物。
bejitariannanindo
lunch30 min
グラブジャムン
ミルクパウダーの生地を揚げて、カルダモン風味のシロップに浸したインドの伝統的なデザート。
bejitariandezaato
よくある質問
インドのベジタリアン料理は満足感がありますか？
非常にあります。パニール、豆類、ヨーグルト、ギーを使った料理は味も栄養も満点。インドのベジタリアン料理は「肉の代わり」ではなく、何千年もかけて完成された独自の料理体系です。
パニールは自分で作れますか？
はい。牛乳を沸かしてレモン汁を加え、分離したカードを布で絞るだけです。30分程度で新鮮なパニールが作れます。市販品も広く流通しています。
インドのベジタリアン食で不足しやすい栄養素は？
乳製品を含むベジタリアン食なら、たんぱく質、カルシウム、ビタミンB12は比較的摂りやすいです。鉄分はダールやほうれん草から、ビタミンCと一緒に摂ると吸収率が上がります。
「ピュアベジ」と「ベジ」の違いは？
インドでは「ピュアベジ」は卵も含まない完全菜食（乳製品はOK）、「ベジ」は卵を含む場合もあります。私たちの献立は卵と乳製品を含むラクトオボベジタリアンです。
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