日常のビストロ料理を楽しむフレンチ献立プラン
フランス料理は「美食の国」の誇り。バターと生クリームの豊かなソースから、ビストロの気取らないフレンチまで、その幅は想像以上です。毎週のフレンチ献立では、家庭でも作れるクラシックな技法とモダンなアレンジを組み合わせ、優雅な食卓を演出します。
使い方
1
好みを設定
食事法、世帯人数、予算、アレルギーをお知らせください。
2
プランを受け取る
レシピと買い物リスト付きのパーソナライズ食事プランを受け取ります。
3
料理を楽しむ
シンプルなレシピに従うだけ。ストレスなし、無駄なし。
このプランを選ぶ理由
本格テクニックをシンプルに
フレンチの基本技法（ソテー、ブレゼ、ポワレなど）を家庭でも無理なく再現できるレシピでご紹介します。
ビストロスタイルの親しみやすさ
高級レストランだけがフレンチではありません。カスレ、クロックムッシュ、ラタトゥイユなどの家庭料理も魅力的です。
ソースが味の決め手
ベシャメル、ヴィネグレット、ブールブランなど、フレンチソースの技術で料理を格上げします。
サンプルメニュー
dinner30 min + 1.5 hr braise
コックオーヴァン（鶏の赤ワイン煮）
鶏肉をきのこ、ベーコン、小玉ねぎと一緒にブルゴーニュワインでじっくり煮込んだフレンチの名作。
furansunikomi
breakfast20 min
クロックムッシュ
ハムとグリュイエールチーズを挟んだトーストにベシャメルソースをかけてオーブンで焼いた贅沢なサンドイッチ。
furansukantan
lunch25 min
ニース風サラダ
ツナ、ゆで卵、インゲン、オリーブ、アンチョビ、トマトを盛り付けた南仏の定番サラダ。
furansusarada
dinner30 min
ラタトゥイユ
ナス、ズッキーニ、パプリカ、トマトをハーブと一緒にオーブンで焼いたプロヴァンス風野菜料理。
furansubi-gan
lunch1 hr
クレームブリュレ
バニラ風味のなめらかなカスタードの上面をカリカリにキャラメリゼした、フレンチデザートの女王。
furansudezaato
よくある質問
フランス料理は家庭で作れますか？
はい。ビストロ料理やフレンチ家庭料理は、実はとても作りやすいものが多いです。オムレツ、キッシュ、ラタトゥイユなどは初心者でも挑戦できます。
フランス料理は脂肪分が多いですか？
バターやクリームを使う料理もありますが、南仏のプロヴァンス料理はオリーブオイルと野菜が中心で軽やかです。フランス人は「少量を楽しむ」文化で、適度な量で楽しむのがフレンチスタイルです。
フレンチの基本テクニックで最も大切なものは？
「ミルポワ」（玉ねぎ、にんじん、セロリの細切り）をじっくり炒めること。これがほとんどのフレンチ料理の味のベースになります。この一つの技術で料理が大きく変わります。
フランス料理に必要な食材は？
良質なバター、ディジョンマスタード、赤ワインビネガー、タイム、ベイリーフがあれば多くのフレンチ料理が作れます。特別なチーズやワインは料理によって使い分けます。
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