स्पाइसी ट्यूना क्रिस्पी राइस

ट्यूना को 1/4 इंच के टुकड़ों में काटें। सोया सॉस, तिल के तेल और स्रीराचा में हल्के हाथ से मिलाएँ। राइस केक बनाते समय फ़्रिज में रखें।

ठंडे सुशी राइस में राइस विनेगर मिलाएँ। हाथ गीले करके चावल को 8 छोटे आयताकार केक (लगभग 2x3 इंच, 1/2 इंच मोटे) में दबाएँ। कसकर दबाएँ ताकि आकार बना रहे।

नॉन-स्टिक पैन में मध्यम-तेज़ आँच पर वेजिटेबल ऑयल गर्म करें। राइस केक को हर तरफ 2-3 मिनट बाहर से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सीयर करें।

मेयोनेज़ और स्रीराचा मिलाकर स्रीराचा मेयो बनाएँ।

हर क्रिस्पी राइस केक पर एवोकाडो का स्लाइस, चम्मच भर स्पाइसी ट्यूना, स्रीराचा मेयो की बूँदें, तिल और कटा हरा प्याज़ रखें। तुरंत परोसें।