किमची फ़्राइड राइस
तीखी किमची से भरपूर झटपट और गहरे स्वाद वाला फ़्राइड राइस, ऊपर कुरकुरा तला अंडा और तिल के तेल की बूँदें। बासी चावल से सबसे अच्छा बनता है।
5 min
Prep
10 min
Cook
15 min
Total
2
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
तेज़ आँच पर बड़े पैन या कड़ाही में वेजिटेबल ऑयल गर्म करें। कटी किमची डालकर 2-3 मिनट तक हल्की भूरी होने तक भूनें।
चावल डालें और गुच्छे तोड़ें। 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक चावल गर्म हो जाएँ और किनारे कुरकुरे होने लगें।
Tip: बासे चावल सबसे अच्छे रहते हैं क्योंकि वे सूखे होते हैं। ताज़े चावल ज़्यादा गीले होंगे और कुरकुरे नहीं बनेंगे।
सोया सॉस, किमची का रस और गोचुजंग डालें। सब कुछ बराबर मिलने तक हिलाएँ। चावल को एक तरफ सरकाएँ।
एक अलग छोटे पैन में अंडे सनी-साइड अप तलें, जब तक सफ़ेद भाग कुरकुरा हो जाए लेकिन जर्दी बहती रहे।
फ़्राइड राइस को दो बाउल में बाँटें। हर बाउल पर तला अंडा, कटे हरे प्याज़, तिल और तिल के तेल की बूँदें डालकर परोसें।
Nutrition per Serving
420kcal
Calories
14g
Protein
62g
Carbs
14g
Fat
3g
Fiber
Tags
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