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जर्क चिकन

स्कॉच बोनेट मिर्च, ऑलस्पाइस, थाइम और लहसुन के तीखे मसालों में मैरीनेट, फिर भूरा और रसीला होने तक ग्रिल किया जमैकन जर्क चिकन। चावल और राजमा के साथ।

DinnerJamaicanMedium

20 min

Prep

35 min

Cook

55 min

Total

4

Servings

Medium

Difficulty

Ingredients

चिकन के लिए

मैरिनेड के लिए

Instructions

1

सभी मैरिनेड सामग्री (स्कॉच बोनेट, हरे प्याज़, लहसुन, थाइम, ऑलस्पाइस, सोया सॉस, नींबू का रस, ब्राउन शुगर, तेल, दालचीनी, जायफल, नमक) को फ़ूड प्रोसेसर में पेस्ट बनाएँ।

Tip: स्कॉच बोनेट मिर्च छूते समय दस्ताने पहनें। कैप्साइसिन त्वचा और आँखों को घंटों तक जला सकता है।

2

चिकन के टुकड़ों पर चाकू से 2-3 कटाव लगाएँ। मैरिनेड पूरी तरह लगाएँ, कटावों में भी। कम से कम 2 घंटे, बेहतर हो तो रात भर मैरीनेट करें।

3

ग्रिल को मध्यम आँच (350°F) पर प्रीहीट करें। ओवन इस्तेमाल करें तो 400°F पर प्रीहीट करें।

4

चिकन को 30-35 मिनट ग्रिल करें, हर 8-10 मिनट में पलटें, बाहर से भूरा और अंदर तक पकने (165°F) तक। ओवन में वायर रैक पर 35-40 मिनट बेक करें, फिर 2-3 मिनट ब्रॉयल करें।

5

5 मिनट आराम दें। चावल-राजमा, तली केले की फाँकें या सादे कोलस्लॉ के साथ परोसें।

Nutrition per Serving

420kcal

Calories

38g

Protein

8g

Carbs

26g

Fat

1g

Fiber

Tags

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