जर्क चिकन
स्कॉच बोनेट मिर्च, ऑलस्पाइस, थाइम और लहसुन के तीखे मसालों में मैरीनेट, फिर भूरा और रसीला होने तक ग्रिल किया जमैकन जर्क चिकन। चावल और राजमा के साथ।
20 min
Prep
35 min
Cook
55 min
Total
4
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
चिकन के लिए
मैरिनेड के लिए
Instructions
सभी मैरिनेड सामग्री (स्कॉच बोनेट, हरे प्याज़, लहसुन, थाइम, ऑलस्पाइस, सोया सॉस, नींबू का रस, ब्राउन शुगर, तेल, दालचीनी, जायफल, नमक) को फ़ूड प्रोसेसर में पेस्ट बनाएँ।
Tip: स्कॉच बोनेट मिर्च छूते समय दस्ताने पहनें। कैप्साइसिन त्वचा और आँखों को घंटों तक जला सकता है।
चिकन के टुकड़ों पर चाकू से 2-3 कटाव लगाएँ। मैरिनेड पूरी तरह लगाएँ, कटावों में भी। कम से कम 2 घंटे, बेहतर हो तो रात भर मैरीनेट करें।
ग्रिल को मध्यम आँच (350°F) पर प्रीहीट करें। ओवन इस्तेमाल करें तो 400°F पर प्रीहीट करें।
चिकन को 30-35 मिनट ग्रिल करें, हर 8-10 मिनट में पलटें, बाहर से भूरा और अंदर तक पकने (165°F) तक। ओवन में वायर रैक पर 35-40 मिनट बेक करें, फिर 2-3 मिनट ब्रॉयल करें।
5 मिनट आराम दें। चावल-राजमा, तली केले की फाँकें या सादे कोलस्लॉ के साथ परोसें।
Nutrition per Serving
420kcal
Calories
38g
Protein
8g
Carbs
26g
Fat
1g
Fiber
Tags
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