जापानी करी राइस

बड़े बर्तन में मध्यम-तेज़ आँच पर तेल गर्म करें। प्याज़ को 4-5 मिनट नरम होने और हल्का कैरामेलाइज़ होने तक भूनें।

चिकन डालकर 3-4 मिनट बाहर सफ़ेद होने तक पकाएँ। गाजर और आलू डालकर 1 मिनट हिलाएँ।

पानी डालकर उबालें। धीमी आँच करें, ढककर 15-20 मिनट तक पकाएँ जब तक सब्ज़ियाँ काँटे से नरम हो जाएँ।

आँच बंद करें। करी रू ब्लॉक्स तोड़कर बर्तन में डालें। पूरी तरह घुलने तक हिलाएँ।

वापस धीमी आँच पर रखें और बार-बार हिलाते हुए 5-8 मिनट पकाएँ, जब तक करी गाढ़ी हो जाए। सोया सॉस और शहद मिलाएँ।

करी को उबले चावल पर परोसें। अगले दिन स्वाद और बेहतर होता है।