दान दान नूडल्स

नूडल्स को पैकेट के निर्देशों के अनुसार पकाएँ। 1/2 कप पकाने का पानी अलग रखें, फिर छान लें।

सॉस की सभी सामग्री (चिली ऑयल, सोया सॉस, तिल पेस्ट, विनेगर, चीनी, सिचुआन पेपर) एक कटोरे में मिलाएँ। नूडल पानी से थोड़ा पतला करें जब तक बहने योग्य हो।

पैन में तेज़ आँच पर वेजिटेबल ऑयल गर्म करें। पोर्क कीमा को छोटे टुकड़ों में तोड़ते हुए 4-5 मिनट कुरकुरा होने तक भूनें।

लहसुन और अचारी साग पोर्क में डालें। 1 मिनट भूनें।

दो बाउल में सॉस बाँटें। छानी हुई नूडल्स डालें और ऊपर पोर्क मिक्स, कुचली मूँगफली और हरे प्याज़ रखें। खाने से पहले सब कुछ मिलाएँ।