Tourte au poulet
Une pâte feuilletée dorée et croustillante sur une garniture crémeuse généreusement garnie de poulet, de petits pois, de carottes et de céleri. Le réconfort pur à chaque bouchée.
25 min
Prep
45 min
Cook
1 hr 10 min
Total
6
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 400 °F. Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le céleri, faites cuire 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Saupoudrez de farine sur les légumes et remuez constamment pendant 1 minute pour cuire le goût de farine crue.
Incorporez progressivement le bouillon de poulet et le lait en fouettant. Faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe (environ 3 à 4 minutes).
Tip: Ajoutez le liquide lentement pour éviter les grumeaux. Si des grumeaux se forment, fouettez vigoureusement.
Incorporez le poulet effiloché, les petits pois et carottes, le thym, le sel et le poivre. Versez dans un plat à tarte profond de 23 cm ou un plat à gratin.
Étalez la pâte feuilletée pour qu'elle recouvre le plat. Drapez-la sur la garniture, pincez les bords et pratiquez 3 petites fentes pour la vapeur. Badigeonnez d'œuf battu.
Faites cuire 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et que la garniture bouillonne. Laissez refroidir 10 minutes avant de servir.
Nutrition per Serving
480kcal
Calories
28g
Protein
34g
Carbs
26g
Fat
3g
Fiber
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Tags
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